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Manejo de Listeria en las Operaciones de Productos Agrícolas Frescos: Aspectos destacados de las actualizaciones de la Guía de Listeria de United Fresh


Tuesday, May 21, 2019 (2pm - 3pm US/Eastern)
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El enfoque normativo y de salud pública sobre Listeria monocytogenes en productos agrícolas frescos ha llevado a la mayoría de la industria a implementar programas de monitoreo ambiental, a menudo haciendo referencia a la guía de la industria de Listeria de 2013 desarrollada por United Fresh. Dado el cambio en las regulaciones, el cambio en las políticas de la FDA y los nuevos hallazgos de investigación científica, el Consejo de Tecnología e Inocuidad de los Alimentos de United Fresh actualizó la guía de Listeria. Se añadieron más detalles sobre saneamiento y diseño sanitario, así como también una discusión mejorada de temas controversiales como los muestreos en la Zona 1 y producto terminado. Este webinar brindará una visión del extenso contenido sobre el tema que está disponible en la guía. Este webinar es parte de la serie de seminarios web sobre inocuidad de los alimentos y es patrocinado por Ecolab.

La inscripción es gratuita para los miembros de United Fresh y US$ 100 para los no miembros.

Registration Fees:

These fees are available through 05/21/2019
Name Price Available To
Non-Member Rate $100.00   Non-Members
United Fresh Member Rate $0.00   United Fresh Members


Is Media Allowed?

Yes

For more information please contact:

Katie McGowan
Food Safety Coordinator
United Fresh Produce Association
Phone: (202) 303-3402
Fax: (202) 303-3433
Email: kmcgowan@unitedfresh.org